Het verhaal van Nanna

La Dispensa di Nanna – letterlijk vertaald De Voorraadkast van Nankie – is als een wandeling door de mediterrane keuken. Een kast gevuld met zorgvuldig geselecteerde producten die rechtstreeks afkomstig zijn uit de favoriete regio’s van mij, Nankie oftewel Nanna in het Italiaans. Denk aan pure, ongefilterde olijfolie rechtstreeks van boer Matteo in Toscane, of zeezout gewonnen uit de zonovergoten zoutpannen van Sicilië. Het is aan u om het samen te voegen tot smaakvolle gerechten en te serveren op ambachtelijk vervaardigd servies dat de traditie en warmte van het zuiden ademt.

 De passie voor deze producten begon tijdens mijn reizen. In mijn vrije tijd dook ik steeds dieper in de culinaire wereld, waarbij ik me liet inspireren door de eenvoud en verfijning van mediterrane recepten. Voor mij draait koken om de kunst van het weglaten: eerlijke smaken, verse producten en een goed glas wijn erbij. Ik heb ook geleerd dat als de basis goed is, dus pure olijfolie en écht zeezout, je veel minder opsmuk nodig hebt om die heerlijke pure smaak te krijgen. Die smaak die maakt dat je je écht op vakantie in Italië waant.

Bij La Dispensa di Nanna vindt u een selectie van unieke Mediterrane producten die u nergens anders aantreft. Denk aan biologische Toscaanse olijfolie rechtstreeks van Matteo en met de hand gewonnen zout uit Sicilië. Stuk voor stuk gemaakt met liefde en volgens eeuwenoude tradities. Deze producten brengen de authentieke smaken van de Italiaanse keuken direct bij u aan tafel. Perfect voor een echte culinaire beleving thuis.