Carnaroli Risotto Rijst

Vijf zussen. Eén visie.
Op de vruchtbare vlaktes van Noord-Italië verenigden Margherita, Benedetta, Silvia, Anna en Maria Vittoria hun erfgoed en passie in één naam: Meracinque. Een familieverhaal, vertaald in de vorm van Carnaroli Classico rijst.

Meracinque is meer dan rijst — het is Italiaanse verfijning in haar meest authentieke vorm.

Het zuivere bronwater van het Gardameer staat garant voor rijst zonder residuen.
Voor de teelt gebruiken de zussen 100% Carnarolizaad waardoor ze deze rijst Carnaroli classico noemen, deze wordt beschouwd als “de koning van de rijst”.
De geoogste rauwe rijst rust een jaar om het graan te laten ‘verstenen’ wat voor een uitstekend resultaat zorgt in de keuken.
Daarna wordt de rijst op lage temperatuur gedroogd, dit om graanbreuk te voorkomen.