Siciliaanse Fior di sale
120 gram Fior di Sale in een elegante glazen pot – mooi, puur en onmisbaar in je keuken
Een zeldzaam zeezout met een zijdezachte structuur en pure smaak. Handgeplukt onder ideale mediterrane omstandigheden – de ultieme finishing touch voor verfijnde gerechten.
Deze zoutsoort is het goud onder de zouten. Fior di Sale, letterlijk “bloem van zout”, ontstaat slechts onder de meest ideale omstandigheden tijdens het natuurlijke proces van zeewater dat kristalliseert tot zeezout.
Slechts zo’n 3% van de totale zoutopbrengst bestaat uit deze fijne kristallen. Ze vormen zich alleen wanneer zon, wind, temperatuur en timing perfect in balans zijn. De oogst is volledig handmatig en gebeurt met een speciale schep, waarmee de delicate zoutvlokken voorzichtig van het wateroppervlak worden geschept.
In de keuken onderscheidt Fior di Sale zich door zijn verfijnde, milde smaak en zachte structuur. Gebruik het niet tijdens het koken, maar juist als finishing touch – een paar vlokken over een perfect gebakken steak, gegrilde groenten of een stuk pure chocolade, en je proeft het verschil.
"Ik kan niet genoeg zeggen over de uitstekende service die ik van uw bedrijf heb ontvangen. Het team deed haar uiterste best om aan onze behoeften te voldoen en overtrof onze verwachtingen."
Oliver Hartman